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  1.  

         产品展示

     

     


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       食品级CMC

     

    公司食品级CMC产品增稠性、保水性、分散稳定性、成膜性及化学稳定性优异,在低浓度下可获得高粘度,同时赋予食品细腻润滑的口感;能有效降低食品的脱水收缩作用,延长食品货架期;能较好的控制冷冻食品中的结晶体大小,防止油水分层;在酸性体系中,耐酸型产品具有良好的悬浮稳定性,能有效提高乳液稳定性和蛋白质的阻抗能力;能与其他稳定剂、乳化剂复配使用,起到优势互补、协同增效的作用,同时降低生产成本。

    1.在酒类产品中应用
    *使口感醇厚、馥郁,后味绵长;
    *啤酒生产中用作泡沫稳定剂,使泡沫丰富持久,改善口感。
    2.在液体饮料中应用
    *用于果茶类、水果饮料类、蔬菜汁类等,可使果肉、各种固体或其它物质在容器中悬浮、均匀饱满、色泽鲜艳醒目、改善口感;
    *用于可可奶等中性调味乳饮料中,增加可可奶的粘度, 防止可可粉的沉淀;
    *保持饮料的稳定性,延长饮料的保鲜期。
    3.在果冻、奶冻、果酱等食品中应用
    *触变性适宜;
    *对胶凝体系有重要作用。
    4.在速食面中应用
    *可防止脱水收缩,提高膨松率;
    *容易控制水分, 可减少给水量,降低含油量;
    *使产品均匀,结构改善;
    *使面体鲜艳、表面光滑。
    5.在面包糕点中应用
    *改善内部组织,增强面团的加工机械性和吸水性;
    *使烘焙面包糕点蜂窝均匀、体积增大、表面光亮;
    *阻止糊化淀粉老化回生,延长保鲜期;
    *调整面粉筋度,防止面包糕点干瘪,保持外观形状。
    6.在速冻面食点心中应用 
    *使产品冷冻反复几次后仍能保持原来的状态;
    *延长保鲜期。
    7.在饼干、薄饼中应用
    *改善面粉的粉质组织,调整面粉筋度;
    *使饼干、薄饼成型好,饼身光洁、降低破碎率 ;
    *防止水分蒸发, 老化,使饼干、薄饼松脆可口。
    8.在冰淇淋中应用
    *提高混合液粘度,防止脂肪上;
    *提高体系的均匀性,减少大颗冰晶的生成;
    *增强冰淇淋的抗融化性,赋予细腻润滑的口感;
    *减少固态原料使用量,降低生产成本。
    9.在可食性复合膜中应用
    *作为基本成膜物质,使复合膜具有良好的机械强度、透明度、热封性、印刷性、阻气性、耐水性,满足不同食品包装的需要;
    *具有良好阻湿性能和阻气性能;
    *延长果蔬的保质期。
    10.在褐色乳酸菌饮料中应用
    *降低产品离心沉淀率;
    *减少乳清分离现象;
    *保持体系稳定性,延长货架期。
    11.在酸乳制品中应用
    *提高酸乳的粘稠度,改善质地、状态、口感,稳定体系;
    *防止在保质期内乳清析出,改善酸乳结构;
    *抗沉淀作用强,有较好的热稳定性和耐酸性。
    12.在调味品中应用
    *调节粘度,增加固形物含量,使其组织柔软,口感细腻、润滑;
    *起乳化稳定作用,改善品质组织,提高调味品的色、香、味效果,延长货架期
    13.特色产品
    *超高粘度产品:用于肉类保鲜等对粘度有特别高要求的食品工业领域;
    *高透明度无纤维产品:该产品具有较低的DS(≤0.90),清澈透明的水溶液外观,几乎无游离纤维丝。既具有低取代度产品保持风味的能力,又具有高取代度产品的稳定性和高透明的外观。用于对溶液透明度及纤维含量有特殊要求的饮料中。
    *造粒产品:改善造作环境,减少粉尘,溶解速度更快。

    型号

    粘度, (1%)Brookfield
    25℃ ,cps

    粘度, (2%) Brookfield
    25℃ ,cps

    取代度

    纯度

    Ph

    水分

    应用推荐

    20LF

     

    25-50

    0.7-1.0

    ≥99.5%

    6.0-8.5

    ≤ 8.0%

    果汁

    50LF

     

    50-100

    0.7-1.0

    99.5%

    6.0-8.5

    ≤ 8.0%

    果汁,饮料

    500MF

     

    100-500

    0.7-1.0

    ≥99.5%

    6.0-8.5

    ≤ 8.0%

    饮料

    1000MF

     

    500-2000

    0.7-1.0

    ≥99.5%

    6.0-8.5

    ≤ 8.0%

    果汁,酸奶

    300HF

    200-400

     

    0.7-0.95

    ≥99.5%

    6.0-8.5

    ≤ 8.0%

    果汁,牛奶

    500HF

    400-600

     

    0.7-0.95

    ≥99.5%

    6.0-8.5

    ≤ 8.0%

    果汁

    700HF

    600-800

     

    0.7-0.95

    ≥99.5%

    6.0-8.5

    ≤ 8.0%

    冰激凌,果汁

    1000HF

    800-1200

     

    0.7-0.95

    ≥99.5%

    6.0-8.5

    ≤ 8.0%

    果汁,方便面

    1500HF

    1200-1500

     

    0.7-0.95

    ≥99.5%

    6.0-8.5

    ≤ 8.0%

    果汁,酸奶,方便面

    1800HF

    1500-2000

     

    0.7-0.95

    ≥99.5%

    6.0-8.5

    ≤ 8.0%

    果汁,酸奶,方便面

    2000HF

    2000-3000

     

    0.7-0.95

    ≥99.5%

    6.0-8.5

    ≤ 8.0%

    面包,饮料

    3000HF

    3000-4000

     

    0.7-0.95

    ≥99.5%

    6.0-8.5

    ≤ 8.0%

    面包

    4000HF

    4000-5000

     

    0.7-0.95

    ≥99.5%

    6.0-8.5

    ≤ 8.0%

    面包,肉类

    5000HF

    5000-6000

     

    0.7-0.95

    ≥99.5%

    6.0-8.5

    ≤ 8.0%

    面包,肉类

    6000HF

    6000-7000(ASTM)

     

    0.7-0.9

    ≥99.5%

    6.0-8.5

    ≤ 8.0%

    面包,肉类

    7000HF

    7000-8000(ASTM)

     

    0.7-0.9

    ≥99.5%

    6.0-8.5

    ≤ 8.0%

    面包,肉类

    8000HF

    8000-9000(ASTM)

     

    0.7-0.9

    ≥99.5%

    6.0-8.5

    ≤ 8.0%

    面包,肉类

    FH9

    800-1200 (NDJ-79, 2%)

    Min.0.9

    99.5%

    6.0-8.5

    ≤10.0%

    果汁,酸奶,奶饮料

    FVH9

    1800-2200 (NDJ-79, 2%)

    Min.0.9

    99.5%

    6.0-8.5

    ≤10.0%

    果汁,酸奶,奶饮料

    FH6

    800-1200 (NDJ-79, 2%)

    0.7-0.85

    99.5%

    6.0-8.5

    ≤ 10.0%

    冰激凌

    FVH6

    1800-2200 (NDJ-79, 2%)

    0.7-0.85

    99.5%

    6.0-8.5

    ≤10.0%

    面包,肉类,冰激凌

     


     
                                   
     
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