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           产品展示

       

       


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         食品级CMC

       

      公司食品级CMC产品增稠性、保水性、分散稳定性、成膜性及化学稳定性优异,在低浓度下可获得高粘度,同时赋予食品细腻润滑的口感;能有效降低食品的脱水收缩作用,延长食品货架期;能较好的控制冷冻食品中的结晶体大小,防止油水分层;在酸性体系中,耐酸型产品具有良好的悬浮稳定性,能有效提高乳液稳定性和蛋白质的阻抗能力;能与其他稳定剂、乳化剂复配使用,起到优势互补、协同增效的作用,同时降低生产成本。

      1.在酒类产品中应用
      *使口感醇厚、馥郁,后味绵长;
      *啤酒生产中用作泡沫稳定剂,使泡沫丰富持久,改善口感。
      2.在液体饮料中应用
      *用于果茶类、水果饮料类、蔬菜汁类等,可使果肉、各种固体或其它物质在容器中悬浮、均匀饱满、色泽鲜艳醒目、改善口感;
      *用于可可奶等中性调味乳饮料中,增加可可奶的粘度, 防止可可粉的沉淀;
      *保持饮料的稳定性,延长饮料的保鲜期。
      3.在果冻、奶冻、果酱等食品中应用
      *触变性适宜;
      *对胶凝体系有重要作用。
      4.在速食面中应用
      *可防止脱水收缩,提高膨松率;
      *容易控制水分, 可减少给水量,降低含油量;
      *使产品均匀,结构改善;
      *使面体鲜艳、表面光滑。
      5.在面包糕点中应用
      *改善内部组织,增强面团的加工机械性和吸水性;
      *使烘焙面包糕点蜂窝均匀、体积增大、表面光亮;
      *阻止糊化淀粉老化回生,延长保鲜期;
      *调整面粉筋度,防止面包糕点干瘪,保持外观形状。
      6.在速冻面食点心中应用 
      *使产品冷冻反复几次后仍能保持原来的状态;
      *延长保鲜期。
      7.在饼干、薄饼中应用
      *改善面粉的粉质组织,调整面粉筋度;
      *使饼干、薄饼成型好,饼身光洁、降低破碎率 ;
      *防止水分蒸发, 老化,使饼干、薄饼松脆可口。
      8.在冰淇淋中应用
      *提高混合液粘度,防止脂肪上;
      *提高体系的均匀性,减少大颗冰晶的生成;
      *增强冰淇淋的抗融化性,赋予细腻润滑的口感;
      *减少固态原料使用量,降低生产成本。
      9.在可食性复合膜中应用
      *作为基本成膜物质,使复合膜具有良好的机械强度、透明度、热封性、印刷性、阻气性、耐水性,满足不同食品包装的需要;
      *具有良好阻湿性能和阻气性能;
      *延长果蔬的保质期。
      10.在褐色乳酸菌饮料中应用
      *降低产品离心沉淀率;
      *减少乳清分离现象;
      *保持体系稳定性,延长货架期。
      11.在酸乳制品中应用
      *提高酸乳的粘稠度,改善质地、状态、口感,稳定体系;
      *防止在保质期内乳清析出,改善酸乳结构;
      *抗沉淀作用强,有较好的热稳定性和耐酸性。
      12.在调味品中应用
      *调节粘度,增加固形物含量,使其组织柔软,口感细腻、润滑;
      *起乳化稳定作用,改善品质组织,提高调味品的色、香、味效果,延长货架期
      13.特色产品
      *超高粘度产品:用于肉类保鲜等对粘度有特别高要求的食品工业领域;
      *高透明度无纤维产品:该产品具有较低的DS(≤0.90),清澈透明的水溶液外观,几乎无游离纤维丝。既具有低取代度产品保持风味的能力,又具有高取代度产品的稳定性和高透明的外观。用于对溶液透明度及纤维含量有特殊要求的饮料中。
      *造粒产品:改善造作环境,减少粉尘,溶解速度更快。

      型号

      粘度, (1%)Brookfield
      25℃ ,cps

      粘度, (2%) Brookfield
      25℃ ,cps

      取代度

      纯度

      Ph

      水分

      应用推荐

      20LF

       

      25-50

      0.7-1.0

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      果汁

      50LF

       

      50-100

      0.7-1.0

      99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      果汁,饮料

      500MF

       

      100-500

      0.7-1.0

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      饮料

      1000MF

       

      500-2000

      0.7-1.0

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      果汁,酸奶

      300HF

      200-400

       

      0.7-0.95

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      果汁,牛奶

      500HF

      400-600

       

      0.7-0.95

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      果汁

      700HF

      600-800

       

      0.7-0.95

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      冰激凌,果汁

      1000HF

      800-1200

       

      0.7-0.95

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      果汁,方便面

      1500HF

      1200-1500

       

      0.7-0.95

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      果汁,酸奶,方便面

      1800HF

      1500-2000

       

      0.7-0.95

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      果汁,酸奶,方便面

      2000HF

      2000-3000

       

      0.7-0.95

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      面包,饮料

      3000HF

      3000-4000

       

      0.7-0.95

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      面包

      4000HF

      4000-5000

       

      0.7-0.95

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      面包,肉类

      5000HF

      5000-6000

       

      0.7-0.95

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      面包,肉类

      6000HF

      6000-7000(ASTM)

       

      0.7-0.9

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      面包,肉类

      7000HF

      7000-8000(ASTM)

       

      0.7-0.9

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      面包,肉类

      8000HF

      8000-9000(ASTM)

       

      0.7-0.9

      ≥99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 8.0%

      面包,肉类

      FH9

      800-1200 (NDJ-79, 2%)

      Min.0.9

      99.5%

      6.0-8.5

      ≤10.0%

      果汁,酸奶,奶饮料

      FVH9

      1800-2200 (NDJ-79, 2%)

      Min.0.9

      99.5%

      6.0-8.5

      ≤10.0%

      果汁,酸奶,奶饮料

      FH6

      800-1200 (NDJ-79, 2%)

      0.7-0.85

      99.5%

      6.0-8.5

      ≤ 10.0%

      冰激凌

      FVH6

      1800-2200 (NDJ-79, 2%)

      0.7-0.85

      99.5%

      6.0-8.5

      ≤10.0%

      面包,肉类,冰激凌

       


       
                                     
       
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